Weinkarten als Sets
Die Weinkarte als Erlebnis, nicht als Liste
Statt einer langen Liste aus Rebsorte, Jahrgang und Preis erzählt Ihre Weinkarte in Sets – kuratierten Zusammenstellungen mit eigenem Charakter, passend zu Anlass, Gericht und Stimmung.
12
kuratierte Sets
35
Weine im Sortiment
2.9
Weine im Schnitt je Set
€22–€68
Preisspanne je Flasche
Wie ein Set entsteht
Drei Schritte vom Keller bis zum Tisch – so wird ein Set gebaut und erlebt.
Kuratieren
Das Restaurant wählt oder gestaltet Sets passend zu Küche, Anlass und Saison – von der Mittagskarte bis zum Degustationsmenü.
Erzählen
Jeder Wein zeigt Herkunft, Geschmacksbild und eine kurze Emotion – statt nur Rebsorte, Jahrgang und Preis.
Servieren
Gäste wählen ein ganzes Set statt einzelner Positionen – am Tisch, per QR-Code oder auf der gedruckten Karte.
Zwölf Sets für Ihre Karte
Jedes Set ist auf einen Anlass zugeschnitten – von der lockeren Terrasse bis zum großen Gewächs.
Mittagstisch & Terrasse
Junger Jahrgang
Frisch, fruchtig, unkompliziert.
- Grüner Veltliner „Steinterrassen“
- Zweigelt Rosé „Sonnenhang“
- Welschriesling „Klar“
Festliche Anlässe
Große Gewächse
Premium-Selektion für lange Abende.
- Blaufränkisch Ried „Gabarinza“
- Chardonnay Reserve
- Cabernet Sauvignon „Kellerberg“
Terrasse & Sommer
Rosé-Welt
Sommerlich und gesellig.
- Zweigelt Rosé „Sonnenhang“
- Cuvée Rosé Frizzante
- Pinot Noir Rosé „Kalkstein“
Herbst & Wildgerichte
Kraftvolle Rotweine – Wild & Herbst
Für deftige Küche und Schmorgerichte.
- Blaufränkisch „Alte Reben“
- Merlot Barrique
- Zweigelt „Alte Rebstöcke“
Aperitif & Feiern
Prickelnde Momente
Sekt & Schaumwein zum Anstoßen.
- Sekt Brut Reserve
- Frizzante Muskateller
- Rosé Sekt
Verkostung & Neugier
Bio & Naturwein Entdeckung
Naturnah ausgebaut, wenig Eingriff im Keller.
- Orange Wine „Amphore“
- Naturwein Rot „Ohne Schnickschnack“
- Pét-Nat Weißburgunder
Käseplatte & Verkostung
Käseabend
Wein-Käse-Flight für drei Stationen.
- Riesling trocken
- Grauburgunder Reserve
- Süßwein im Portstil
Vegetarische Küche
Vegetarisch & Vegan Pairing
Leichte, pflanzenbetonte Weine.
- Sauvignon Blanc „Steilhang“
- Gemischter Satz
- Pinot Noir, leicht ausgebaut
Geschäftsessen
Business Lunch Flight
Elegant und leicht für den Nachmittag danach.
- Riesling Kabinett, leicht
- Alkoholfreier Sekt
- Chardonnay unoaked
Menübegleitung · €22 / Person
Romantisches Dinner zu zweit
Drei Gänge, drei Weine, ein Abend.
- Sekt Brut
- Grüner Veltliner Smaragd
- Blaufränkisch Reserve
Basiskarte
Winzer-Klassiker
Die Essenz des Weinguts.
- Grüner Veltliner Klassik
- Zweigelt Klassik
- Welschriesling Klassik
Dessert
Süßer Abschluss
Dessertweine für den letzten Gang.
- Trockenbeerenauslese
- Eiswein